Efterår/vinterbuffet
Dampet laks med krydderurter hertil sauce vert.
Røget andebryst med tranebær og hasselnødder hertil appelsindressing.
Krydret lammespyd med raita dressing.
Svampetærte med valnødder.
Helstegt oksefilet hertil flødekartofler med pastinak og hvidløg.
Rødkålssalat med rødbeder og hytteost.
Pastasalat med ærtepesto, feta og tomater.
Rustikke flutes og smør.
Brownies med hindbærcoulis og vaniljeis.
Pris. pr. person 258 kroner. (min. 20 kuverter)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ITALIENSK BUFFET
Bruschetta med tomat, hvidløg og basilikum
Vitello tonnato tyndskrået kalvekød med tunsauce, capers og salat
Kyllingeinderfilet med pesto og sprød spegeskinke på bund af grøntsager
Kalvefilet med gorgonzolasauce eller svampesauce
Små stegte kartofler
Pastasalat med pesto, tomater og frisk mozzarella
Salat med spidskål, bagte peberfrugt, syltede rødløg, ærter og blåbær. Drysset med soyaristede græskarkerner
Koldhævede rustikke flutes med smør
Til dessert vælges mellem ”Tiramisu” eller ”Blåbær panna cotta med hvid brændt chokolade & blåbær”
Pris pr. kuvert 258,- (min. 20 kuverter)
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
TAPASBUFFET
Tapasfad med 2 slags pølse, 2 slags oste, pate, spegeskinke med melon, oliven, pesto & hummus. Pyntet med druer og grønt
Små grønne vafler med røget laks, syltede rødløg og rygeostecreme
Dadler med bacon
Hjemmelavede kyllingenuggets med hjemmerørt barbecuesauce
Små krydrede kødboller i tomatsauce
Pesto og parmesanbrød
Koldhævede rustikke flutes med smør
Pris pr. kuvert 198,- (min. 15 kuverter)
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
FROKOSTBUFFET
2 slags sild
Røget laks med dildcreme med cremefraiche
Fiskefilet med remoulade og citroner
Tarteletter med høns og asparges
Mørbradbøffer med champignon a la creme
Lun flæskesteg med rødkål og agurkesalat
2 slags oste
eller
Æblekage med kanel og marcipan hertil cremefraiche
Brød, kiks og smør
Pris pr. kuvert 178 kr. (min. 15 kuverter)
TILKØB TIL FROKOSTBUFFETEN
Prisen er pr. kuvert
1 ekstra slags sild 20 kr.
Hønsesalat med bacon 20 kr.
Rejesalat 20 kr.
Røget ål med røræg og purløg 65 kr.
Fersk røget laks med røræg og purløg 35 kr.
Varmrøget laks med rygeostecreme 40 kr.
Lun leverpostej med bacon og champignon 20 kr.
Hjemmelavede frikadeller med agurkesalat 20 kr.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
BRUNCHBUFFET
Forskellige slags hjemmelavede morgenbrød, rugbrød & smør
Tebirkes & kanelsnegle
Røræg, brunchpølser & bacon
Rullepølse & spegepølse
2 slags marmelade
Skæreost og brie med druer & peberfrugt
Frisk frugtsalat
Pris pr. kuvert 145 kr. (min. 15 kuverter)
TILKØB TIL BRUNCHBUFFETEN
Prisen er pr. kuvert
Amerikanske pandekager med sirup – 10 kr.
Yoghurt med hjemmelavet mysli & akaciehonning – 10 kr.
Fersk røget laks – 20 kr.
1 ekstra slags pålæg – 5 kr.
1 ekstra slags ost – 10 kr.
Lun leverpostej med bacon & svampe – 10 kr.
Lune frikadeller – 15 kr.
Det er muligt at holde bruncharrangement i Ølstykke Kros lokaler for 185 kr. pr. kuvert (børn under 12 år halv pris) inkl. Kaffe, the & juice.
Prisen er baseret på et 4-timers arrangement og inkluderer opdækning, lokaleleje og serveringspersonale. (min. 24 fuldt betalende kuverter)
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Du kan selv vælge og afhente sin mad eller om du ønsker det leveret til døren.
Leveringspriser:
0 til 5 km 50 kr.
5 til 15 km 100 kr.
15 til 25 km. 150 kr.
Derudover efter aftale
Du skal selv komme tilbage med skåle, fade, foliebakker, termokasser og lign.
Hvis du vil have det afhentet, finder vi ud af dette.